序號

項目名稱

檢測限

檢測范圍

1

胭脂紅

1mg/kg

5-150mg/kg

2

莧菜紅

1mg/kg

1-150mg/kg

3

檸檬黃

1mg/kg

5-200mg/kg

4

日落黃

1mg/kg

5-200mg/kg

5

靛藍

0.5mg/kg

0.5-100mg/kg

6

亮藍

0.5mg/kg

0.5-100mg/kg

7

蘇丹hⅠ號

0.5mg/kg

0-10mg/kg

8

堿性橙Ⅱ號

0.1mg/kg

0．1-50mg/kg

9

羅丹明B

1.0mg/kg

0-200mg/kg

10

菊酯

0.2mg/kg

0.2-20 mg/kg

11

甲醛

1.0mg/kg

0-300 mg/kg

12

二氧化硫

1.0mg/kg

0-1000mg/kg

13

吊白塊

1.0mg/Kg

0-500mg/Kg

14

三聚氰胺

1.0mg/kg

0-20 mg/Kg

15

劣質牛奶

0.4g/100g

0.4-4.0g/100g（液體)

4.0-40g/100g(奶粉)

16

重金屬鉛

0.2mg/kg

0-20 mg/kg

17

硼砂

5.0mg/kg

0-500mg/kg

18

亞硝酸鹽

0.2mg/kg

0-200

19

雙氧水

5.0mg/kg

0-1000mg/kg

20

氨基酸態氮

0.1g/100mL

0-2.4

21

勾兌醬油

5mg/kg

0-200 mg/kg

22

食用油酸價

0.2KOHmg/g

0.2-30 KOHmg /g

23

食用油過氧化值

0.5 meq/kg

0.5-50 meq/kg

24

食醋摻工業乙酸

1%

0-100%

25

芝麻油純度

5.00%

0-100%

26

糖精鈉

25mg/kg

0-500mg/kg

27

農藥殘留

5%

5-100%

28

溴酸鉀

1mg/kg

0-300 mg/kg

29

苯甲酸鈉

50mg/kg

0-2000mg/Kg

30

山梨酸鉀

0.1g/kg

0-10g/kg

31

病害肉特征物

10ug/kg

10-250ug/kg

32

組胺

5mg/100g

5-200mg/100g

33

揮發性鹽基氮

1mg/100g

1-200mg/g

34

面粉過氧苯甲酰

50mg/kg

50-300mg/kg

35

硫氰酸鈉

5mg/kg

5-250mg/kg

36

甲醇

0.2g/l

0.2-100g/l

37

乙醇

5%

5-95%